Ένα δείπνο που ζεσταίνει όχι μόνο το στομάχι αλλά και τις αρθρώσεις είναι δυνατό. Και μάλιστα πολύ απλό. Κόψτε τα καρότα, τα κολοκυθάκια, τα κρεμμύδια και κομμάτια μπρόκολου ή παστινάκι. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι (ελαιόλαδο ή σουσάμι) σε τηγάνι ή βαθιά κατσαρόλα, προσθέτουμε τα λαχανικά. Όταν μαλακώσουν, προσθέστε μια πρέζα κουρκουμά, μια πρέζα τζίντζερ, λίγο αλάτι και νερό. Τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για άλλα 5-7 λεπτά. Ο κουρκουμάς έχει ένα ζεστό, πικάντικο άρωμα, το χρώμα του προσθέτει ηλιοφάνεια στο πιάτο και ταιριάζει υπέροχα με ψητά λαχανικά. Αυτό δεν είναι απλώς φαγητό, αλλά ένα είδος βραδινής τελετουργίας περιποίησης σώματος. Το πιάτο είναι εύπεπτο, δεν σας αφήνει βαρύ, αλλά σας χαρίζει μια ευχάριστη ζεστασιά και κορεσμό. Εάν το τρώτε πολλές φορές την εβδομάδα, το σώμα σας ανταποκρίνεται με ευελιξία και ευκολία στην κίνηση, ειδικά το πρωί. Σερβίρεται καλύτερα με μια μικρή μερίδα βραστό ρύζι ή ψητή κολοκύθα.